מומחה ניתוחי ראש וצוואר בעל  שם עולמי בהפרעות קול ובליעה. בוגר הפקולטה לרפואה  של הטכניון. התמחה ברפואת אף, אוזן גרון וכירורגיה של הראש והצוואר במרכז הרפואי סוראסקי בתל-אביב. עבר תת התמחות בנושא כירורגיה של הגרון ומיתרי הקול ואף השתלם והשתתף במחקר בתחום ניתוחים אנדוסקופיים של הסינוסים בבוסטון, בשנת 2002 עבר השתלמות נוספת בתחום הפרעות קול ובליעה בצפון קרוליינה.

בשנת 2020 מונה פרופ' כהן למנהל מערך אף, אוזן וגרון וניתוחי ראש וצוואר בבית החולים רמב"ם בחיפה, לאחר שניהל את  מכון השמיעה והדיבור בבית החולים משנת 2013. בעשור שקדם לכך שימש פרופ' כהן כמנהל מרפאת הפרעות הקול והבליעה ומכון הדיבור והשמיעה בבית החולים סוראסקי (איכילוב) בתל אביב. פרופ' כהן מנהל כיום גם את המרכז להפרעות קול ובליעה תל אביב, ברחוב הברזל 11 ברמת החייל.

במקביל לעבודתו הקלינית עוסק פרופ' כהן במחקר, פיתוח וחדשנות בתחום ניתוחי ראש וצוואר. עבודותיו ומחקריו זיכוהו בפרסים. ד"ר כהן פרסם עשרות מאמרים מקצועיים בעיתונות הבינלאומית ולמעלה מ-60 עבודות מחקר הוצגו בכנסים מדעיים בארץ ובעולם, ופרסמו בז'ורנלים המובילים בתחום הרפואה.

כמומחה בתחום צרידות ומיתרי הקול,  משמש גם כרופא המטפל של שחקני התיאטראות :"הבימה" ו-"הקאמרי" וכן של "האופרה הישראלית". אוכלוסייה זו הינה בעלת צרכים מיוחדים המצריכים התייחסות נפרדת.

שטחי התעניינות ועיסוק מיוחדים של פרופ' יקי כהן

הקול המקצועי: זמרים, חזנים, מורים וגננות, שחקנים, קריינים, פוליטיקאים ומנהלים.

ניתוחים להסרת נגעים שפירים ממיתרי הקול – יבלות, פוליפים, ציסטות.

ניתוחי לייזר – משמרים לגידולים ממאירים של הגרון.

תיקון בעיות סגירה של מיתרי הקול – הזרקת חומרי מילוי, שומן למיתרים או מדיאליזציה בעזרת גורטקס.

בעיות בליעה – כולל ניתוחים למניעת אספירציה.

פרופ' יקי  (יעקב) כהן חבר בהסתדרות הרפואית ובאיגוד רופאי אף, אוזן וגרון, ניתוחי ראש וצוואר, וחבר בחברה האמריקאית ABEA.